讲座现场

为进一步提升对预制菜产业发展的认识，加快打造以食材商贸全类为核心的八大胜全产业链融合发展模式，推动集团高质量发展，2022年6月20日下午，集团在广西体育中心主体育场新闻发布厅举办八大胜供应链（预制菜）产业专题讲座。讲座由中国饭店协会团餐委常务副理事长、广东省工商联常委、广东团餐协会执行会长、广东农产品流通协会执行会长、中膳集团创始人、中膳集团理事长李力强主讲，集团党委书记、董事长黎军作开班动员，集团党委副书记、总经理刘巧瑛作小结。

黎军董事长在开班动员中指出，大力发展八大胜供应链（预制菜）产业是做强做优做大集团“3+1”产业布局的重要举措，有利于整合上下游资源推动商贸供应链、城市开发运营、文教旅游、产业金融的多产业联动，具备广阔的市场空间和良好的发展前景，做好“预制菜”的文章可以再造一个新八大胜。集团自去年起便积极谋划该项工作，目前各项工作已走在前头，必须牢牢把握先发优势，乘势而上，在新赛道上“领跑”。他要求，一是要思想上高度重视。深刻理解发展八大胜供应链（预制菜）产业的重要意义，将思想和行动统一到集团的统一部署上来，确保不落后、不掉队；二是行动上迅速务实。结合自身实际，认真研究相关产业政策，在新产业发展中找准自身的定位，加快自身产业与新产业的衔接，推动转型升级，实现全方位赋能；三是措施上高效有力。强化力量统筹，树立“一盘棋”的思想，各责任主体要靠前指挥、主动向前，相关单位、部门要全力配合、协同作战，确保八大胜供应链（预制菜）产业尽快落地见效，切实促进集团高质量发展。

在讲座中，李力强深入分析了预制菜产业发展的背景，并围绕中膳国际团餐产业集团发展战略及商业逻辑、以城市中央厨房为核心的全产业链融合发展模式、广西南宁预制菜产业园创建、智慧园区解决方案4个大部分，解析了整合行业龙头积累起来的分散业务资源，形成区域规模优势，以消费端去反向整合，以市场力量去推动产、加、销，提升产业链的产品、生产标准，实现由第三产业逆向推动一二产业升级，推动跨区域的“产业链融合”的创新发展模式，让与会人员对“餐饮供应链数智化一站式平台”、“食材产业集群”、“城市食材应急保供”、“乡村振兴”、“一二三产业融合”等内容有了全新认识。

集团总经理刘巧瑛会后对讲座进行小结，她指出，李力强对产业集群的政策解读、商业逻辑和盈利模式的分析以及落地步骤的讲解，让大家对预制菜产业发展有了全新的认识，要求与会人员：一是深刻认识预制菜产业对促进集团产业发展、推动消费升级的重要意义，吃透讲座内容，抢抓发展机遇，挖掘利润空间，争当预制菜产业的行家里手，积极推进集团高质量发展；二是将讲座内容和落实6月20日上午南宁市5月份经济工作月点评和上半年经济运行冲刺调度会暨2022年第二季度国民经济核算部门联席会议精神联系起来，紧紧围绕市政府关于“全力挖掘潜力”、“全力保护市场主体”、“全力盘活资产”等工作要求，奋力冲刺上半年工作，确保集团“双过半”指标顺利完成，并提前谋划下半年工作，切实稳住经济大盘。

据悉，集团自2021年初起筹备以食材商贸全类为核心的八大胜全产业链融合发展模式，并于2022年3月组建南宁威链云产业园运营管理服务有限公司，聚力打造智慧团餐和餐厨食材加工配送全产业链服务体系。目前，威链云产业园预招商工作已启动，并与部分单位签订了意向协议，计划于2022年8月中旬开园试运营。

集团领导班子、本部全体员工、各监管单位领导班子成员、南宁百货大楼公司及八大胜市场公司相关业务部门负责人、威链云公司全体员工等200多人参加了讲座。

（通讯员 赵兰云 卢燕香/文 陈周硕/图 编辑 陈周硕 黄欣）